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商品コード:
F-CHA3-001

[NV] Damien Hugot Brut Blanc de Blancs ダミアン・ウーゴ ブリュット ブラン・ド・ブラン【箱付】

通常価格(税込):
8,100
販売価格(税込):
8,100
ポイント: 0 Pt
生産者:
Damien Hugot (ダミアン・ウーゴ)
関連カテゴリ:
色で選ぶ > 白泡
味わいで選ぶ > 辛口
シャンパーニュ > ダミアン・ウーゴ
アサンブラージュ:シュイィ村70%、クラマン村30%のシャルドネをブレンド
熟成:シュール・リー 3年
デゴルジュマン:コルクに記載
ドサージュ:6.5g/L

テイスティング・コメント
絶え間なく糸のように繋がって出るクリーミーで上品な泡立ち。
明るいイエローの色調。リンゴのコンポート、ブリオッシュナッツなどの芳醇な香りに包まれます。
まろやかでふくよかなアタック。余韻は非常に長く、ミネラル感を残しています。
余韻が長く、非常にナッティで、バターのニュアンスを感じます。

*箱付
数量:

Madoka's Comment

2009年に初めてメゾンを訪問。

こんなエレガントでコクのあるブラン・ド・ブランを造るんだ!とダミアンが造るシャルドネ100%のブラン・ド・ブランを飲んで衝撃を受け、単純に一目惚れしてしまいました。

すぐに輸入したいと申し上げたところ、輸入する時は必ず仏語が話せる日本人か、日本語が話せる仏人を介してくれと言われ、その時は断念。

それから何度も訪問しましたが、いつも通訳の問題でなかなか取引ができませんでした。

そして2012年11月の渡仏で再度クレイエールのスーシェフの方と訪問。
ついに私の思いが通じたのか、はたまた私が本気であると思ってもらえたのか・・・、目の前で契約してくださいました。

お会いした当初から言われていた「通訳」は、今では私たちの間にはまったく関係ありません。

Facebookやメールで、畑のこと、ビジネスのこと、日々のことなど、プライベートに渡っても、色々な話をしていて、今やすっかり友人のようなお付き合いになっています。

そして2013年5月、ダミアン・ウーゴのシャンパーニュがようやく日本へ初上陸しました。

【商品情報】

商品名: Champagne Brut Blanc de Blancs
    シャンパーニュ ブリュット ブラン・ド・ブラン

ヴィンテージ: NV

生産国: France フランス

生産地: シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区シュイィ・クラマン

生産者: Damien Hugot ダミアン・ウーゴ

格付け: グラン・クリュ(特級畑)

品種: Chardonnay (シャルドネ) 100% (シュイィ村、クラマン村)

容量: 750ml

Alc.: 12.74%

醸造法: ステンレスタンクにて発酵。

ドサージュ: 6.5g/l

収穫・醸造・熟成:
 収穫は9月に手摘みで収穫されます。
 手摘みで収穫されたブドウは、圧搾後、ステンレスタンクにて発酵させ瓶詰
 めの後、澱とともに3年瓶内で熟成させます。
 

【生産者情報】

Damien Hugot ダミアン・ウーゴ


グラン・クリュ・シュイィ村。

エペルネで400年以上続くワインメーカー。

シュイィ村とクラマン村に約8haの畑を所有する。

現当主はダミアン・ウーゴ氏。

1600 年代に、家系の一部が南アフリカから移民し、ワイン造りを始める。

父のロジャー・ウーゴからワイン造りを学び、畑の所有者がダミアンに変わった1993 年からは自身でメゾンを立ち上げた。

シュイィ村のぶどうで造られたダミアンのシャンパーニュは、瓶内での熟成期間が長く、フィネスや重厚感が特徴的。余韻が長く、非常にナッティで、バターのニュアンスを感じる。

熟成期間は3年以上。

ドザージュは極力少なくし、デゴルジュマンの後、市場へのリリースは少なくとも6ヶ月を要している。

年間生産量 70,000本 - 80,000本

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